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2ème journée des rencontres mondial du muscat

08:37 Jan 26 2013 Palais des Congrès Georges Pompidou, Perpignan

2ème journée des rencontres mondial du muscat
Description
Pour cette deuxième journée international du muscat qui se déroule à Perpignan. Des conférences techniques sont organisées.
Le thème principal sera le "muscat sec".

Ces types de vins sont produits dans toutes les régions qui cultivent les cépages muscats. Le développement prometteur et la structuration de ces marchés sont une réalité qui implique de bien maîtriser certaines opérations culturales et les processus de vinifications permettant d'exprimer et de conserver les qualités aromatiques de ces vins typiques.

La conférence abordera ces sujets après avoir fait un tour d'horizon précis sur les caractérisiques de ces marchés spécifiques (évolution de la consommation, marché, principaux, conditionnement, packaging adapté).

Les intervenants aborderont les précautions particulières à prendre au vignoble en prenant l'exemple de la conduite biologique en fort développement sur ce segment. La sensibilité à l’oïdium , les opérations d'ébourgeonnage ou encore la prévention des échaudages estivaux seront entre autres traités.

La rencontre se déroule le 25, 26 et 27 janvier 2013. Le 24 est aussi organisé un concours.
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